肉うどん
| うどん | 2玉 |
|---|---|
| だしパック8g | 1包 |
| 水 | 700ml |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 牛肉 (こま切れ･切り落とし) | 200g |
|---|---|
| ごぼう | 20g |
| 生姜パウダー | 少々 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ① | 醤油、みりん、水、砂糖、しょうがパウダーを鍋に入れ中火にかけます。(しょうがはチューブ等でも大丈夫です。 |
|---|---|
| ② | 軽く沸いてきたら、中に牛肉、ゴボウを入れて、中火で５分程度煮てください。 これで乗せる牛肉は完成です。煮汁は残こすようにしてください。 |
| ③ | 水700mlにだしパックを1包入れて、沸騰するまで沸かす。沸騰後、5分間火にかけて、だしパックを絞りながら取り出す。 |
| ④ | だしに醤油、みりん、塩を入れて、煮立たせる。 |
| ⑤ | 茹でておいた麺に汁をかけ、その上に牛肉と薬味を乗せれば完成です。 |
この料理におすすめのだしパック
.jpg)
.jpg)
.jpg)