全材料の写真です。
クラムチャウダー
| あさり | 400～500g |
|---|---|
| お酒 | 100cc |
| ベーコン | 100g |
| たまねぎ | 2個 |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| バター | 20g |
| 味彩の野菜だし | 1包 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 牛乳 | 500ml |
| 水 | 400ml |
| シュレッドチーズor粉チーズ | 30g |
| ① | 前もってあさりの砂抜きを行っておく。 |
|---|---|
| ② | ベーコン、にんじん、じゃがいもは1cm角程度、白菜は3cm角程度に切っておく。たまねぎはみじん切りにする。 |
| ③ | あさりと酒を入れフライパンに入れて中火で口が開くまで蒸します。殻から身を外し、煮汁は他の所に置いておいて下さい。 |
| ④ | バターを熱して溶かしたフライパンにベーコンを入れて炒めて下さい。ある程度火が通ったら野菜を火が通るまで炒めて下さい。 |
| ⑤ | 火が通ったら火を止め、そこに小麦粉を入れて下さい。 |
| ⑥ | ③と⑤を合わせて、水、破っただしパックの中身、塩胡椒、水を入れて野菜に火が通るまで弱火で煮て下さい。 |
| ⑦ | ⑥に火が通ったら牛乳、チーズを入れて、塩胡椒で味を調えたら完成です。 |
この料理におすすめのだしパック
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